My Profile

兵庫県西宮市出身。DC近郊で和惣菜・お弁当の販売、ケータリング、料理教室を提供するHarmonious Kitchen, LLC代表。Table for Twoの「Wa-Shokuiku: Learn, Cook, Eat Japanese」プログラムの立ち上げに料理講師として参加（2017年）。ワシントンDCを拠点とし、環境問題、食の安全、人の健康の案件を専門とするTaniwaki & Associates, Inc.（通訳・翻訳・リサーチ会社）代表（2002年～2019年）。