2023年5月1日 / 最終更新日時 : 2023年5月1日 中村宏子 世界の家庭料理 インドネシア料理:不思議な魅力 インドネシアは赤道直下にあり、1万3千以上の島から成り立つ熱帯の国です。一年中続く暑い気候の下、食べ物が腐敗しにくいよう塩や香辛料を利かせた料理が多く、それを主食である白いごはんと一緒に食べるのが一般的です。なんだか日本 […]
2023年2月1日 / 最終更新日時 : 2023年2月1日 中村宏子 世界の家庭料理 ユダヤ料理: ブリスケット(Brisket)とラトケス(Latkes) ユダヤ人の夫と結婚して15年近く経ちます。ユダヤ料理は時間がかかるものが多く、普段はあまり作らないのですが、ユダヤ教のイベントでは一品か二品、必ず作るようにしています。ユダヤ教で忘れてはならないのが宗教上の食事制限です。 […]
2020年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月4日 中村宏子 世界の街から 盲導犬の子犬を育ててみた パピーウォーカーという仕事 街で盲導犬を見かけたことがある人は、どのくらいいるだろうか。それほど頻繁には出会わないが、一度くらいは見たという人が大半かもしれない。飼い主の足元に寄り添い、周りを慎重に観察する様子は印象的だ […]
2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月2日 中村宏子 家族の風景 世界一何もない首都から、世界一住みやすい都市へ 最近は村上春樹のエッセイにも出てきて少しは知名度が上がったかもしれないが、私たち家族はビエンチャンというところに３年間住んでいた。ビエンチャンは、東南アジアのラオスという国の首都だ。東南アジアの首都というと、バンコクやハ […]
