2023年2月1日 / 最終更新日時 : 2023年2月1日 岸本亮子 ワシントンと私 日本の発酵文化を残すのは私たち！～次世代へ繋げていく～ 「麹、大豆、塩」からつくる手作りの味噌 お味噌は買うものと思っていませんか？私もそのひとりでした。でも今では味噌を手作りしています。 仕込んでから3ヶ月〜半年くらい気長に待たないと、 お味噌は出来あがりませんが、いったん […]
